秘密のトンネルと赤信号をたどって中西部のクールな隠れバーへ

秘密のトンネルと赤信号をたどって中西部のクールな隠れバーへ

禁酒法が制定されてから 1 世紀が経ちましたが、密酒文化はブームになっています。ここでは、オーダーメイドのカクテル、生演奏、贅沢な雰囲気を楽しめる中西部の最高の隠れ家バーをいくつか紹介します。

かつては違法かつ秘密裏に行われていたスピークイージーは、禁酒法時代に、違法で飲酒を希望する人々にサービスを提供するために出現しました。連邦政府による飲酒禁止令が廃止されて久しいが、標識のないドアの後ろに隠れて営業するバックルーム・バーの伝統が中西部全域でブームとなっている。もう秘密のノックは必要ないかもしれませんが、これらの秘密の店にたどり着くことができた人は、豪華なカクテル、贅沢な環境、おいしいおつまみ、そして高級で洗練された雰囲気を満喫できるでしょう。

ジンジャー ラビット ジャズ ラウンジ (オハイオ州コロンバス)

コロンバスの賑やかなショート ノース アート地区にある、何の変哲もない地下室に隠されています。ジンジャーラビット控えめな照明と豪華なベルベットの長椅子があなたを別の時間に連れて行ってくれます。 2022年4月オープン、本格的なカクテル＆ジャズラウンジが誕生ラ・ラ・ランド雰囲気（最後のシーンを覚えていますか？）。ジンジャー ラビットでは、毎晩ジャズの生演奏、罪深いカクテルのほか、ロブスター ロール スライダーや自家製グラブラックスなどの退廃的なメニューを提供しています。

プロのヒント:メスカル、ミドリ、アブサンのリンスが生意気な渦巻き状になっているオアハカの妖精の上で眠らないでください。

ザ・ヴァイオレット・アワー、シカゴ

のバイオレットアワーウィッカー パークにあるこのレストランは、輝く床、流れるようなベルベットのカーテン、広々とした大理石のバー、そしてもちろん素晴らしいドリンクのオプションで輝きます。この人気の密酒店はバー プログラムでジェームズ ビアード賞を受賞しており、禁酒法以前のスタイルのお酒を専門としています。外側のファサードの壁画は、ここが正しい場所であることを知らせる風変わりなタッチです。頻繁に変更され、地元のアーティストによって描かれています。

ザ・ブルー・ルーム、シカゴ

知識のある人は、ディナーをスキップして、サウス ループにあるシカゴ ファイアハウス レストランの地下に直接向かうことを選択するかもしれません。そこでは、55 席の高級レストランが見つかります。ブルールーム。このもぐり酒場は、むき出しのレンガやパイプとモダンな座席やブースを組み合わせたものです。そのカクテルは、シカゴ消防署の第 104 エンジン会社としての建物の過去に敬意を表し、蒸し暑いスモーキーな風味に傾いています。

プロのヒント:ブルー ルームの豊富なレコード コレクションをチェックするか、ジャズのライブ セットを鑑賞するために滞在する計画を立ててください。

ウィスコンシン州レイク・ジェニバのマクスウェル・マンションのスピークイージー

素敵な場所からわずか 2 ブロックジュネーブ湖1856 年に遡るマクスウェル マンションは、何十年にもわたって訪問者を歓迎してきました。豪華な宿泊施設に加えて、この邸宅には地下の密酒店、メインバーの下にあります。ドリンクはゲストそれぞれの好みに合わせてオーダーメイドで作成されます。この密酒場では、ビールやワインの豊富なリストのほか、創造的なゼロプルーフ カクテルも取り揃えています。

プロのヒント:宿泊者に与えられたパスワードでのみ入ることができます。邸宅のFacebookページで見つけた。

デトロイト、シェルビー

デトロイトの金融街にある元銀行の金庫室を完璧に修復した建物にあり、見つけるには知識が必要です。シェルビー。密酒店の正面はCoffee Down Underと呼ばれるスポットです。バリスタに「シェルビーに会いに来た」と告げたゲストは、スタイリッシュさとデカダンスがにじみ出る空間へと連れて行かれます。バーの向こう側にいる人たちは、自分たちが何をしているのかを理解しており、それをうまくやっています。シェルビーは、2022 年のジェームズ・ビアード賞優秀バー・プログラムの準決勝進出者でした。

プロのヒント:シェルビーでは、一口食べても、一口飲んでも、心地よい気分になれます。この密酒店は、倫理的な地元の業者や農家と協力してメニューを調達することに取り組んでいます。

コモドール、インディアナポリス

歴史あるボードビル劇場の建物の中に隠れています。コモドールインディのファンキーな噴水広場地区では、見つけるのに少し時間がかかります。看板がないため、勇敢な常連客はファウンテン スクエア シアターをくねくねと通り抜けてから、暗い上品なカクテル ジョイントに出会う必要があります。ここのバーテンダーは市内でも最高のバーテンダーです。特製カクテルには、自家製シロップ、低木、蒸留酒などがあります。

プロのヒント:多くの関係者は、コモドールが市内で最高のオールドファッションドを作っていると言っています。黙っててください。

上記のどれでもない、セントルイス

下のトンネルに閉じ込められましたシティファウンドリかつては電気工場だった建物がエンターテイメント施設に変わりました。たった 1 つの赤い光だけが、下に潜む酒場があることを示しています。ジェラルド クラフトのニッチ フード グループがショーを運営しています。上記のどれでもない、そしてジェームズ・ビアード受賞者の影響が随所に感じられます。高級蒸留酒から高級スナックまで、このスポットは風が吹きながら建物の地下まで長く下りる価値があります。

プロのヒント:上記のいずれも 6 人以下のグループのみを収容できますが、バーの後ろにある居心地の良い隠れた図書室はプライベートなイベントに利用できます。

良いニュースです、ダーリン、デモイン

ジャーナリストは常に情報を知っているので、ダウンタウンの歴史的なレジスター＆トリビューンの建物に密酒店が存在するのは当然です。姉妹バーの裏に隠れて こんにちは、マージョリーです。着席のみのラウンジミシシッピ川のこちら側で最もクールなカクテルをいくつか作っています。グラント・アチャッツの有名なシカゴのバーからインスピレーションを得た、鳥小屋, 良いニュースです、ダーリンのカクテルにはドラマチックなセンスがあります。飲み物をインタラクティブな体験にする、楽しい器、テーブルサイドの炎、美食の要素について考えてみましょう。

ヴォルステッドのエンポリアム、ミネアポリス

アップタウンの路地を通ってアクセスできる、巧妙な名前が付けられた本格的な密酒店ヴォルステッドのエンポリアム禁酒法の先駆けとなった 1919 年のヴォルステッド法に敬意を表します。入り口を見つけたら、階段を下りて、独特の秘密の雰囲気とさまざまな精巧なお酒を提供する居心地の良い地下バーに行きます。運が良ければ、生演奏に出会えるかもしれません。

プロのヒント:正確な場所を見つけるのに困っていませんか?赤信号に注意してください。ただ、私たちがあなたに言ったことは誰にも言わないでください。

ドックム バー (カンザス州ウィチタ)

ドックムバー古い雰囲気と新しいテクニックを素晴らしいもぐり酒場スタイルの体験にミックスします。歴史的な場所にありますアンバサダー ホテル ウィチタ, Dockum では、ゲストを緑豊かで親密な空間に迎え、手作りのお酒を発見し、味わっていただけます。メニューは大きく、季節の治療法、即時解決法、予防法などの楽しいカテゴリにグループ化されています。芽キャベツのトリュフ蜂蜜添えや、地元の牛肉とブルサン チーズで作った禁酒スライダーなど、おいしい軽食が楽しめます。