レモンバニラビーンズショートブレッド

これらのスライスして焼くクッキーは、レモンの皮、バニラエキス、バニラビーンズペーストの風味が豊かです。休日に焼いたり、紅茶やコーヒーと一緒にいつでもお楽しみいただけます。

レモンバニラビーンズのショートブレッド。写真：

ケルシー・ハンセン

フレーバーショートブレッドは定番となっていますパイバードパイデモインにある季節ごとに変わるベーカリー。経営者のクリステン・デイリーは、ほぼ独学でパン作りを学び、バター全般の熱心なファンです。このレシピでは、入手可能な最高品質のものを使用してください。違いを味わってください。（デイリーはケリーゴールドなどのヨーロッパスタイルのバターが好きです。）

材料

1 カップバター、柔らかくなった
1/2 カップ砂糖
1 小さじ塩
1 小さじバニラエッセンス
2 カップ中力粉
2 レモン、ピリピリ
1 1/2 小さじバニラビーンズペースト

方向

ミキシングボウルにバター、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れて軽くふわふわになるまで混ぜます。小麦粉、レモンの皮、バニラビーンズペーストを加えます。ちょうど結合するまで混ぜます。生地を半分に分け、7インチの長さの丸太に丸め、ラップで包み、少なくとも1時間冷やします（一晩置くとさらに良い）。
丸太を厚さ1/2インチのスライスに切ります。クッキングシートを敷いたクッキーシートの上に2インチ間隔でスライスを置きます。スライスしたクッキーを固まるまで約1時間冷凍します。
オーブンを325°に予熱します。クッキーの底と端が軽く茶色になるまで、ショートブレッドを16〜20分間焼きます。クッキングシートの上で5分間冷まします。ワイヤーラックの上で完全に冷まします。

栄養成分表(1食分あたり)

120	カロリー
7g	脂肪
14g	炭水化物
1g	タンパク質

栄養成分表
レシピごとの分量 28
カロリー 120
% 日次価値 *
総脂肪7g	9%
飽和脂肪4g	21%
コレステロール17mg	6%
ナトリウム129mg	6%
総炭水化物量14g	5%
食物繊維1g	4%
総糖質量5g
タンパク質1g	3%
ビタミンC18mg	20%
カルシウム12mg	1%
鉄1mg	3%
カリウム71mg	2%